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Paquebot FRANCE

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EX-FRANCE

Description :

Le paquebot FRANCE
pour tous ceux qui l'ont
connu, vu, aimé,
pensé, pleuré.

La carrière du plus fameux et du dernier des grands paquebots français est ici racontée par des événements marquants, année par année.

Découvrez , vivez , partagez son histoire, sa vie, son destin au fil des articles.....

Née au Havre pendant ses années de gloire, mon but est de le sauver de l'oubli,
même pour un instant ....

La passion donne
des ailes....
Celles de faire ressusciter une légende en faisant revivre Ex-France pour son ultime voyage vers le rêve..


Sandrine

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Cocktails et Barman

La vie à bord du Paquebot FRANCE ne manquait pas de distraction.
Parmi tous les moments agréables, la cuisine, les soirées de gala et les COCKTAILS.
Dès la mise en service du Paquebot, les cocktails deviennent une distraction obligée.
Dés la première transatlantique (février 1962 ) les cocktails font leur apparitions.
Ils  sont donnés à bord pour les premières et deuxièmes classes, toutes deux enjouées par ce coté festif.
Les cocktails sont variés et dans plusieurs occasions:
cocktails rencontre, première traversée, bon anniversaire..
L'importance ds cocktails peut être extrement variable, gigantesque , exceptionnel, modeste, impressionnant.
les salons et salle à manger sont les principales pièces des grands cocktails.
Quelque soit sa forme, le cocktail reste un épisode très populaire auprès des passagers, il retse un évènement incoutournable sur les navires de la French Line, qui par cette tradition, met en avant son savoir-faire, son prestige, son sens de l'accueil et du confort de ses passagers.
 C'est égalemnt une opportunité pour faire la promo du navire, de la Transat, ou des croisière.
Lors d'escale, le Commandant invite à bord les autorités et notabilités locales, la presse pour un cocktail géant ce qui offre  la faculté de visiter le navire aux personnalités, agence de voyage et du tourisme.
le cocktail devient donc le meilleur moyen pour les passagers, de se meler aus autres et ainsi former une petite communauté lors d'un voyage transatlantique ou d'une croisière...


Cocktails et Barman


En France, on compte près de 6 000 employés barmans. Les emplois se situent principalement dans les villes dotées d'un tourisme d'affaires tout au long de l'année. Mais le barman peut aussi travailler pendant la haute saison dans une zone touristique. Le bouche à oreille est très efficace dans ce milieu, et le réseau d'offres d'emploi est soigneusement entretenu par les établissements de formation, les associations de barmans et les syndicats.
Le barman exerce un métier de contact. Aimable et accueillant, il doit user de diplomatie, mais aussi, en cas de problème, de fermeté. Témoin de conversations parfois très intimes, il sait se montrer discret. Même s'il lui arrive, l'alcool aidant, de se retrouver en position de destinataire des confidences...
Sa psychologie et son sens commercial lui permettent de devancer les désirs de ses clients et de les guider dans leur choix de boissons. Il prend le temps de les écouter, de parler avec eux et, pourquoi pas, de leur faire découvrir quelques compositions ou mélanges de son cru.
Quand on parle des métiers de l'hôtellerie-restauration, on ne pense pas toujours au barman, l'homme du bar. Et pourtant, le barman est bien présent dans les restaurants et les hôtels de luxe qui proposent à leur clientèle de se détendre autour d'un verre avant le repas ou avant de regagner leur chambre. On le trouve aussi dans les cafés et les brasseries qui souhaitent employer un spécialiste de la préparation de cocktails, ou encore dans les centres de vacances, et bien sûr, dans les boîtes de nuit . Shaker à la main, le barman confectionne les cocktails commandés en salle. Pour répondre à toutes les demandes, il doit connaître aussi bien ses classiques que le dernier cocktail à la mode et les habitudes de la clientèle étrangère, infiniment variables ! Un barman affirme également son talent et sa connaissance des produits en créant ses propres compositions et en les faisant adopter par le public. La notoriété d'un bar ne se mesure pas seulement à la qualité des consommations. Un bar " marche " quand les clients se sentent accueillis, quand ils y trouvent une ambiance propice à l'intimité ou, au contraire, à la fête. C'est au barman de veiller à la qualité de cette ambiance, en dialoguant avec les consommateurs et en les mettant à l'aise. C'est ainsi qu'un barman peut être amené à s'intéresser à la décoration des lieux ou à travailler avec la personne chargée de la programmation musicale. En dehors des heures d'ouverture, le barman gère l'approvisionnement de ses stocks, tient ses comptes et forme ses commis. Il doit également avoir en tête la législation en vigueur sur les boissons et les débits de boissons.
Dynamique et adroit, il jongle avec ses shakers et connaît les recettes des cocktails sur le bout des doigts. À l'écoute de ses clients, le barman incarne l'âme et l'ambiance d'un bar.


 


Ce petit article pour mon fils Clément en école de Barman à Marseille et qui passe
un concours national jeudi 17 mars à Bourges avec les sirop Monin!!
Bonne chance à lui ........
.




 
 

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#Posté le mercredi 02 mars 2011 08:29

Modifié le dimanche 20 mars 2011 18:46

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Yesterday-For-Ever, Posté le mardi 01 novembre 2011 16:32

a bourges jabite a coté et les sirop monin je vais souvent livré la bas et oui c est mon pays


xxdomisullivan62164xx, Posté le dimanche 20 mars 2011 13:14

bonsoir Je passe au dessus des blogs
Pour y verser une pluie de bisous
Et te souhaiter une bonne fin de journee
et je te souhaite une bonne soiree........................................o°°O.
..................................o°°O.....o°°O. Ainsi qu'une douce nuit
......................o°°O.o°°O...Un......o°°O.
................O°°o.......Nuages de........o°°O. Rempli de jolis rêves
.............o°°O...............Bisous..............o°°O
..........o°°Oo°°Oo°°Oo°°Oo°°Oo°°Oo°°Oo°°Oo°°Oo
ton amie domi


anges-demonsNP59100, Posté le dimanche 20 mars 2011 05:28

JOLIE
BONNE JOURNEE
BON DIMANCHE
BISOUS
TON AMIE PATRICIA


xxdomisullivan62164xx, Posté le dimanche 20 mars 2011 04:33

BONJOUR ....
Ton amitié est importante pour moi !
Tes petits messages de chaque jours
C'est comme la flamme d'un feu de bois
Qui dans mon coeur ,met un peu de joie ...
Pour nous l'étoile de l'amitié brille dans le ciel
Conservons-la pour qu'elle reste éternelle ...!
Ce petit poème est pour toi.....!
Je te souhaite de passer
Une très belle et bonne journée
Gros Bisous
ton amie domi


les-splendeurs-du-temps, Posté le samedi 19 mars 2011 13:53

JOLIE
BONNE SOIREE


xxdomisullivan62164xx, Posté le samedi 19 mars 2011 12:33

♥
♥

»♥«___________________»♥«
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯♥¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
»♥« Bonsoir mon ami(e)
»♥« Je viens te souhaiter
»♥« Une tres bonne soirée
»♥« Et une excellente nuit
»♥« Bisous, ton amie domi
»♥«___________________»♥«
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯♥¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯


claude2006, Posté le samedi 19 mars 2011 07:39

.......Bonjour,sandrine

☆♥☆ Si il fallait mettre un nom sur l'Amitié,
☆♥☆ Pour lui donner toute sa grandeur.
☆♥☆ Et la décrire avec un maximum de vérité,
☆♥☆ Il faudrait le choisir avec le Coeur.
☆♥☆ avec Chaleur et avec Sagesse.
☆♥☆ Et pour se nourrir de sa grande Sérénité,
☆♥☆ Il faudrait lui donner le nom de:Tendresse !
☆♥☆ Passe un bon après midi !
☆♥☆ Un excellent week-end , bisous claude


claude2006, Posté le vendredi 18 mars 2011 11:31

félicitation a tom flis amitié claude


Juliette75, Posté le vendredi 18 mars 2011 07:36

☆●════════◄►═══════════● ☆
*♫**♫**♫**♫*HELLO ♫**♫**♫**♫*
☆●════════◄►═══════════● ☆
☆ Mon ptit passage du jour,
☆ Pour te souhaiter,
☆ Une bonne et agréable journée de vendredi
☆ Ainsi qu'un bon week-end
☆ Gros Bisous~~~~~~Ton amie .. JOELLE !!!
☆●════════◄►═══════════● ☆
*♫**♫**♫**♫*ByE-ByE♫**♫**♫**♫*
BONNE CHANCE A TON FISTON !!!


69juju, Posté le vendredi 18 mars 2011 03:58

entre 2 escales, je fais un tour sur les blogs de ceux qui me laissent des comm et dont tu fais partie. Bon vendredi et avec un peu d'avance car je ne serai pas là ce week-end, "bon week-en". Bisou. Justine


xxdomisullivan62164xx, Posté le vendredi 18 mars 2011 03:20

Bonjour
***********
***********

─██────(▒)(▒)
──██───(▒)(♥)(▒) Je te souhaite
─▄██▄▄█─(▒)(▒)
─── ─── ▄███▄
─── ──███─███─(▒)(▒)
─── ──▀██▄██▀(▒)(♥)(▒) Une bonne journee
─── ────███───(▒)(▒)
─── ─────── ▀██─██▀
─── ──────── ██─██─(▒)(▒)
─── ──────── ▀█▄█▀(▒)(♥)(▒) Parfumé
─── ──────────▀───(▒)(▒)
─── ────────────██▀▀▀█
─── ──(▒)(▒)──────██▄█──(▒)(▒)
─── ─(▒)(♥)(▒)─────██▀█─(▒)(♥)(▒) De sourires et de gaité
─── ──(▒)(▒)──────██▄▄▄█(▒)(▒) bisous
ton amie domi


Robert87301, Posté le vendredi 18 mars 2011 01:28

Bonjour, je te remercie toujour pour tes commentaire tres sympa et tres gentils, Nous te souhaitons un bon vendredi @+ Robert et Angel


andrevendee, Posté le jeudi 17 mars 2011 18:51

bonne nuit mon ami bisous


andrevendee, Posté le jeudi 17 mars 2011 18:35

super bises


josy41, Posté le jeudi 17 mars 2011 17:07

HIHIHI, je croyais qu'il y avait la recette, mais non, tant pis j'en ferais un autre,


josy41, Posté le jeudi 17 mars 2011 17:06

Félicitations à ton fiston, j'adore les cocktails je prends note, et comme j'ai du monde dimanche je vais essayer de le faire. Gros bisous ma Poulette et bonne nuit Josy


VUESDEMARSEILLE, Posté le jeudi 17 mars 2011 16:46

félicitations pour CLEMENT tu peux être fière de lui ,il a bien travaillé

gros bisous d'amitié pour Sandrine ,bonne nuit et bon vendredi


Aplemontaise, Posté le jeudi 17 mars 2011 14:21

comment c'est passé la journée de Clément ?
gros bisous a tous


49cibeline, Posté le jeudi 17 mars 2011 10:36

bonjour!!!! comment vas tu aujourd hui????bien je l espere ,c est par ce temps pluvieux et triste que l on a en normandie que je passe te souhaiter une bonne journee, ma matinee s est passee tres vite , avec les courses et les preparations pour mon repas de demain et me voila sur mon ordi pour faire le tour de mes amies ,gros bisous et a demain ton amie nadine


silvyadu51, Posté le jeudi 17 mars 2011 10:12

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